寒い日に食べたい！鮭とジャガイモの和風グラタン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 始めにホワイトソースを作ります。
   
   鍋に薄力粉とオリーブオイルを入れて炒めます。
   薄力粉に火が入ったら低脂肪乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜ合わせます。
2. 2 低脂肪乳が全量入ったら、
   醤油と塩で味を整えます。
   
   胡椒はお好みで入れてください。
   
   これでホワイトソースの完成です。
3. 3 次に具材の調理です。
   
   じゃがいもを洗い耐熱のボウルに入れて、串が刺さる程度までレンジで加熱します。
   加熱したら一口サイズにカットします。熱いので火傷に注意して下さい。
4. 4 鮭の切り身を焼き、身を崩しながら骨を取り除きます。
   その間にエリンギを一口大にカットします。
5. 5 鮭から骨を取り除いたら、エリンギとじゃがいもを加えます。
   軽く塩をします。
6. 6 5にホワイトソースを加えて混ぜ合わせます。
7. 7 耐熱容器に移して、ミックスチーズを振りかけオーブンで焼き色が着くまで加熱します。
   目安180℃で10分程度。