野菜チゲ レシピ・作り方
材料（１人分）
- キャベツ 3～4枚
- ごま油 少々
- 塩 1つまみ
- ★長ねぎ（斜め切り） 15ｃｍ
- ★人参（皮をむいて千切り） 3ｃｍ
- ★しめじ（根元を切ってほぐす） 1/4袋
- ★キムチ 大さじ山盛り3くらい
- ★ダシダ 小さじ1/2
- ★味噌ラーメンのたれ 1/4～1/3人分
- ★おろし大蒜 少々
- ★おろし生姜 少々
- ★コチュジャン 少々
- ★韓国とうがらし（粉） 少々
- ★コショウ 少々
- ☆ゆでほうれん草（3ｃｍに切る） 1株分
- ☆長ねぎの青い部分（千切り） 10ｃｍ
- 卵 1個
- ＊ごま油 少々
- ＊白ごま 少々
作り方
-
1
◆キャベツは大ぶりに切る
◆フライパンにごま油を熱し（強火）、キャベツと塩を加えてシンナリするまで炒める
◆1人用土鍋に入れる
-
2
◆「1」に（★）を加え、ヒタヒタに水を注ぐ
◆蓋をして中火にかけ、沸騰してきたら灰汁をとる
◆弱火にして10分ほど煮込む -
3
◆「2」に（☆）を追加し、真ん中に卵を落とす
◆蓋をして、卵が半熟になったら火を止める
◆（＊）をかける
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