我が家のグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を4等分して塩胡椒を揉み込んでおく。
   茄子のへたを切り、縦に2等分してから乱切りにする。

2. 2

   フライパンを温めオリーブオイルを入れる。
   オイルが温まったら鶏肉を皮目を下にして焼く。

3. 3

   約2分焼き、皮目に焼き色が付いたら裏返し、1分焼いたら茄子を加える。木べらで軽く混ぜながら2分程炒めたら、水とコンソメスープの素を入れ、蓋をして5分煮る。

4. 4

   10分煮たら缶入りのグリーンカレーを加えて、かき混ぜながら約5分煮詰める。