鶏肉とキクラゲの中華炒め＊べんとうレシピ・作り方

Name: 鶏肉とキクラゲの中華炒め＊べんとう
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 鶏もも肉 1/4枚; ★酒・醤油 各小さじ1/2; 卵 1個; キクラゲ（小・戻したもの） 4～5枚; ピーマン 1個; 長ねぎ（白い部分） 10ｃｍ; 煮えび（無頭・殻をむく） 2～3尾; ごま油 小さじ2; 香味ペースト 小さじ1～2; コショウ 少々; 白ごま 1～2つまみ; ・・・ ・・・; ☆ごはん 1人分; ☆胡瓜の漬物・茗荷の梅あえ 各少々

約15分

きばな

中華風の炒めものです

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材料（１人分）

鶏もも肉 1/4枚
★酒・醤油各小さじ1/2
卵 1個
キクラゲ（小・戻したもの） 4～5枚
ピーマン 1個
長ねぎ（白い部分） 10ｃｍ
煮えび（無頭・殻をむく） 2～3尾
ごま油小さじ2
香味ペースト小さじ1～2
コショウ少々
白ごま 1～2つまみ
・・・・・・
☆ごはん 1人分
☆胡瓜の漬物・茗荷の梅あえ各少々

作り方

1 ◆鶏肉は1口大に切って、（★）を揉みこむ

◆キクラゲは硬い部分をとり、2～3つに切る

◆ピーマンは種をとり、1口大に切る

◆長ねぎは斜め切りにする

◆えびは半分に切る
2 ◆フライパンを強火にかけ、ごま油小さじ1を熱くする

◆溶いた卵を注ぎ、ザッと一混ぜして半熟になったらボウルに取りだす
3 ◆「2」のフライパンに残りのごま油を加え、鶏肉とキクラゲを炒める（弱火）

◆鶏肉に火が通ったら、ピーマンと長ねぎと加えて炒め合わせる

◆香味ペーストとコショウを加え、サッとめる
4 ◆「3」の火を強める

◆えびと「2」を加え、フライパンを煽ってサッと混ぜ合わせたら、火を止める

◆バットにあけて冷ます
5 ◆弁当箱に「4」と（☆）を詰め、「4」に白ごまをかける