我が家の豆腐チャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を水抜きしておきます。
   ゴーヤを縦に半分に切り、中のワタとタネをスプーンで取り除きます。
   5ミリ位の大きさに切り、よく塩もみをします。
   玉ねぎを細切りにします。

2. 2

   ランチョンミートを1センチ位の大きさに切ります。
   フライパンを火にかけ、ツナ缶の油を入れて1を入れて炒め、しんなりしてきたらランチョンミートを入れて更に炒めます。

3. 3

   2にツナ缶をいれて水抜きした木綿豆腐を軽く崩して入れ、ほんだしを入れて軽く混ぜ合わせます。

4. 4

   3に溶き卵を全面にかけます。
   火が入り始めたら混ぜ合わせます。
   仕上げにゴマ油を回しかけ、お皿に盛り、鰹節を上からかけて出来上がりです。