みそ大豆と昆布のしょうゆ煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- みそ豆 1カップ
- 切り昆布 1/2カップ
- 出汁 50ml
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ1
作り方
-
1
※みそ豆とは、味噌用になるくらい柔らかく煮た大豆のことです
※切り昆布は、出汁に使った昆布を刻んでいます -
2
◆厚手の鍋に材料をすべて入れ、蓋をして中火にかける
◆沸騰してきたら弱火にして、5分ほど蒸し煮する
-
3
◆「2」の蓋をとり、煮汁が少しになるまで炒り煮して火を止める
◆冷めるまで休ませる
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