大根と手羽元のお急ぎ煮 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
-
1
◆大根は2ｃｍ幅の輪切りにして、皮をむく
◆1個を6つに切り分ける（銀杏切り） -
2
◆鍋に「1」と手羽元を入れて、水をヒタヒタに注ぐ
◆強火にかけ、沸騰してきたら灰汁をとる
◆灰汁が収まったら（★）を加え、強めの中火にして煮込む
-
3
◆「2」の煮汁が少しになったら、火を止める
◆煮汁ごと盛りつけ、ミックスコショウを挽く
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