ホタテの鍋炒り レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホタテ（むき身・下処理済み） 10個
- ★酒 大さじ2
- ★塩 少々
- うすくち醤油 小さじ1～2
- ミックスコショウ 少々
作り方
-
1
◆ホタテは、紙タオルで包み水分を拭く
◆厚手の鍋にホタテと（★）を入れ、中火にかける
◆かき混ぜながら炒り煮し、火が通ったら煮汁を切りながら器に取りだす
-
2
◆「1」の煮汁に醤油を足し、半量になるまで煮つめる
◆ホタテにかけ、コショウを挽く
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