かぶの味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
かぶは、茎を3ｃｍほど残して葉を切り落とす
◆縦8～12つに切る -
2
◆「1」の茎に流水かけながら、竹串で泥をかきだす
※すばやく作業する
◆水気を拭き、根元からヘタにむかって皮をむく -
3
◆鍋に出汁を沸かし、「2」を加える
◆中火で1～2分ほど煮たら、味噌を溶き入れる
◆沸騰直前に火を止める
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