大根バター焼き＊酒盗たまごがけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茹で大根（4～5ｃｍ厚みの輪切り） 2切れ
- 無塩バター 15ｇ
- ★卵黄 1個
- ★酒盗（甘口） 大さじ2くらい
- 小葱の小口切り 2つまみ
作り方
-
1
◆フライパンを中火にかけ、バターを溶かす
◆大根を並べ、蓋をして弱火にする
◆焼き色がついたら裏返し、同じように焼く
◆両面が香ばしく焼け、芯まで熱くなったら火を止める -
2
◆酒盗は細かく刻む
◆ステンレスか耐熱の小ボウルに、（★）を入れて混ぜる
◆鍋に湯を沸かして小ボウルを浮かべ、トロリとするまでかき混ぜながら加熱したら、湯から引きあげる（湯煎） - 3 ◆「1」に「2」をかけ、小葱をちらす
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