牛肉のえのきソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛肉（赤身・ステーキ用） 200ｇ
- ＊酒 50ml
- ＊焼肉のたれ 大さじ2～3
- ＊コショウ 少々
- えのきだけ 1袋
- 粒マスタード 大さじ1
作り方
-
1
◆フライパンに（＊）を煮立て、牛肉を加えて弱火にする
◆牛肉を何度か返しながら、好みの加減に煮えたら、汁気をきりながら取り出す -
2
◆えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす
◆「1」のフライパンに、えのきだけを加えて強火にする
◆混ぜながら煮つめ、トロリとしたら火を止めて、粒マスタードを加えて混ぜる
-
3
◆牛肉を食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、熱々の「2」をかける
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