シンプルにゅうめん＊ささみスープ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ささみ 2本
- ★水 300ml
- ★酒 大さじ1
- ★生姜の薄切り 1枚
- ＊塩 小さじ1/2
- ＊旨み調味料 ごく少々
- ゆでホウレン草 1株
- そうめん（茹でたて） 1～1.5束
- コショウ 少々
- 長ねぎ（小口切り） 10ｃｍ
作り方
- 1 ◆ささみは、斜め薄切りにする
-
2
◆鍋に（★）を入れ、蓋をして中火にかける
◆沸騰してきたらささみを加え、弱火にする
◆灰汁をとりながら10分ほど煮る
※煮立てない -
3
◆「2」を（＊）で調味し、ほうれん草とそうめんを加えて火を強める
◆沸騰直前で火を止め、コショウをふる
◆丼によそい、長ねぎをのせる
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