鶏肉と大根の煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 大根 1/2本
- 鶏もも肉 1枚
- 干し椎茸（戻したもの） 5～6枚
- ★出汁 2カップ
- ★干し椎茸の戻し汁 100ml
- ★酒 50ml
- ★みりん 大さじ2～4
- ★生姜の薄切り 1～2枚
- ☆うすくち醤油 大さじ2
- ☆こいくち醤油 小さじ2～3
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
◆大根は1～1.5ｃｍ幅の輪切りにして、皮を厚く剥く
◆柔らかくなるまで茹で、笊にあげて湯をきる -
2
◆鍋に大根、半分に切った干し椎茸、（★）を入れ、蓋をして強火にかける
◆沸騰してきたら弱火にして、10分ほど煮る -
3
◆大きめに切った鶏肉と（☆）を加え、灰汁を取りながら20分ほど煮て、火を止める
◆冷めるまで休ませる - 4 ◆弱火で温めなおし、盛りつけて七味をかける
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- 料理名
- 鶏肉と大根の煮物
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2021/09/01 19:48
急に煮物が食べたくなって検索ヒット！ちょうど良いお味付に仕上がって嬉しいです(n*´ω`*n)また是非作ります♪
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