のこり野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
◆大根は皮をむき、5～6ｍｍの銀杏切りにする
◆人参は皮をむき、5～6ｍｍの半月切りにする
◆椎茸はジクをとり、2～3つに切る
◆ちくわは小口切りにする -
2
◆鍋に（＊）と（★）を入れ、蓋をして強火にかける
◆沸騰したら灰汁をとる
◆蓋をして弱火にし、15～20分ほど煮る
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3
◆いんげんは筋をとり、2～3つの斜め切りにして鍋に加える
◆5分ほど煮たら、火を止め休ませる
※1時間～1晩
※そのままか、温め直して供す
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4
※今回のチキンスープは、「鶏と白菜の水炊き」（レシピID：1010037002）の残りスープを利用しました
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5
※前の晩に煮こみ、翌朝に温めなおして朝ごはんに・・・・
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