茄子のしそ味噌焼き レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
-
1
◆（★）をよく練る（練り味噌）
◆大葉を裏を上にして広げ、真ん中あたりに練り味噌を塗る
※練り味噌の量はお好みで加減してください -
2
◆茄子のヘタを切り落とし、縦半分に切ってから、さらに縦5つの棒状に切る
※1本を10等分にする -
3
◆茄子1本に、大葉1枚を巻きつける
※練り味噌を塗った面を内側にして巻く -
4
◆フライパンに油を熱し（弱火）、茄子を置いて焼く
◆焦げ目がついたらひっくり返し、同じように焼いて取り出す
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