実山椒のしょうゆ漬け レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- 実山椒（下処理済み） 1/2カップ
- 醤油 2/3～1カップ
作り方
-
1
※実山椒の下処理（レシピID：1010025642）
※5～10分ほど茹で、冷水に1時間～半日ほど晒したもの -
2
◆実山椒を笊に並べ、かるく陰干しする
※水分を乾かす
◆清潔な保存瓶に詰め、醤油を注ぐ -
3
◆丸めたラップを詰めて押し、蓋をして冷蔵する
※実山椒を醤油に完全に沈める
◆冷蔵庫で1ヶ月以上漬ける
※冷蔵で1年
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