食べてみてびっくり！絶品！マグロ血合いの佃煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- まぐろ血合い 250g
- 水 150cc
- 薄口醤油 大さじ3
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- しょうが(チューブok) 小さじ1
- 赤唐辛子(なくてもok) 3本
作り方
- 1 マグロの血合いを食べやすい大きさに切る。
- 2 大きめの鍋に1.のマグロが浸かる位の水(分量外)を入れて沸騰させる。
- 3 2のお湯が沸騰したら1のマグロを入れて30秒茹でてザルにあげる。
- 4 別の鍋に3のマグロと水、醤油、酒、みりん、砂糖、生姜を入れて落し蓋(アルミでもok)をして弱火で15分煮る。お好みで赤唐辛子を半分に切って投入。まぐろと一緒に煮て下さい。
- 5 15分煮たあとに落し蓋を取ってさらに煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成！
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つくったよレポート（3件）
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まりりん242023/05/08 21:13
細かくなってしまいましたが、美味しく頂きました。
血合いは貧血予防に良いですね
レシピありがとうございます♡ -
楽天たぬき2022/03/07 10:38
酒のおつまみ味！我が家はおそばと頂きます -
yaatttiinng2020/10/17 21:15
マグロの血合いがスーパーで半額だったので思わず買ったものの使い道分からず、レシピ参考にさせていただきました！！美味しく出来ました！！ありがとうございます！
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