ほうれん草と油揚げの炒りびたし レシピ・作り方
材料（１人分）
- ★ほうれん草（茹でて晒したもの） 1/2袋
- ★油揚げ（小）（油ぬきしたもの） 1枚
- ★しめじ 1/4袋
- ＊出汁・酒 各大さじ1
- ＊醤油 2まわし
- 鰹節 1～2ｇ
- すだち 1/2個
作り方
-
1
◆ほうれん草は根元を切り、2～3ｃｍに切って絞る
◆油揚げは千切りにして、絞る
◆しめじは石づきを切り落とし、1本づつに解す -
2
◆フライパンに（★）を入れ、中火にかける
◆煎りながら加熱し、かるく水分が飛んだら（＊）を加える
◆さらに煎って、水分が飛んだら火を止める -
3
◆フライパンに鰹節を加え、一混ぜする
◆すだちを絞りかけ、一混ぜして器に盛りつける
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