牛カツレツ＊和風 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛もも肉（ステーキ用） 200ｇ
- ★おろし大蒜 小1片分
- ★うすくち醤油 大さじ1～2
- ★コショウ 少々
- 強力粉 大さじ1
- 卵 1/2個
- パン粉 1/3カップ
- 揚げ油 適量
- ・・・ ・・・
- ＊おかひじき（茹でたもの） 1/3カップ
- ＊フレンチドレッシング 大さじ1
- プチトマト 3～5個
- レモン 1/8個
作り方
-
1
◆牛肉に（★）をまぶし、10～15分ほど漬ける
◆水分を拭く -
2
◆牛肉に強力粉をまぶし、溶いた卵を潜らせ、パン粉をつける
◆揚げ油を熱し（高めの中温）、牛肉を揚げる -
3
◆牛肉が薄い狐色になったら引き上げ、油をきる（牛カツ）
※余熱でも揚がるので、早めに引き上げる
◆5分ほど休ませる
◆食べやすい大きさに切る -
4
◆（＊）を混ぜる
◆皿に（＊）とプチトマトと牛カツを盛りつけ、レモンを添える
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- 料理名
- 牛カツレツ＊和風
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yaezakura.com2022/03/20 21:30
夫の希望でレア気味に。下味しっかりでおいしかったです！ごちそうさまでした(*´▽｀*)
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