だし レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
◆茄子はヘタを落とし、粗みじん切りにして冷水に晒す
◆5分ほど晒したら笊にあげ、水気をきってボウルに入れる
◆（★）を和える -
2
◆長芋は皮をむき、粗みじん切りにする
◆すぐにボウルに加えて和える -
3
◆胡瓜を粗みじん切りにして、ボウルに加えて和える
◆オクラは小口切りにして、ボウルに加えて和える -
4
◆茗荷・新生姜はみじん切りにして、ボウルに加えて和える
◆大葉は小さくちぎり、ボウルに加えて和える - 5 ◆ボウルにラップをかぶせ、冷蔵庫で30分以上冷やす
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