ステーキ＆ポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※牛肉は常温にしておく
2. 2 ◆牛肉の両面に塩をふる
   
   ◆じゃが芋は半分に切る
3. 3 ◆フライパンを火にかけ、牛脂を溶かす（強火）
   
   ◆熱くなったら牛肉を置き、弄らずに1分30秒～2分くらい焼く
4. 4 ◆ひっくり返して30～40秒ほど焼き、皿に取り出してアルミホイルを被せる
   
   ◆続けて同じフライパンに、じゃが芋の切り口を下にして置き、焦げ目がつくまで焼く（強めの中火）
5. 5 ◆じゃが芋の位置をかえ、全体に焦げ目をつける
   
   ◆火を止めて（＊）をふる
6. 6 ◆ステーキのアルミホイルを外し、じゃが芋を添える
   
   ◆牛肉にフライパンの焼き汁をかけ、（★）をふりかける
   
   ※塩を添え（分量外）、味が足りないようならふりかける
7. 7 ※我が家はミディアムレアですが、焼き加減はお好みで調節して下さい