チキントマトパスタ＊和風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆茄子はヘタを落とし、1口大に切る
◆ズッキーニはヘタを落とし、小さめ1口大に切る
◆玉ねぎと大蒜は、粗みじん切りにする -
2
◆オリーブ油を熱し（強めの弱火）、茄子とズッキーニを柔らかくなるまで炒め、取り出す
◆続けて、1口大に切った鶏肉を炒め、取り出す（半生でいい） -
3
◆さらに、玉ねぎと大蒜を炒め、トマトを加えて崩しながら水分が無くなるまで炒める
※油が足りないようなら足す（分量外） -
4
◆（＊）を加え火を強める
◆灰汁を取りながら、半量になるまで煮つめる（弱火）
◆鶏肉と茄子とズッキーニを加えて、さらに10分ほど煮込む（弱火） -
5
◆味をみて、足りないようなら塩で整える（分量外）
◆茹でたてのスパゲッティーを加えて混ぜ、火を止める
◆盛りつけて、ミックスコショウを挽く
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