牛肉の山かけ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
◆フライパンに油を熱し、牛肉の両面をコンガリと焼く（強火）
◆火を弱めて（＊）を加え、牛肉に絡めて火を止める
◆牛肉は食べやすい大きさに切る -
2
◆長芋は皮をむいて擦り下ろす
◆小葱は小口切りにする -
3
◆器に、牛肉、長芋、卵黄、小葱を盛りつける
◆フライパンに残った焼き汁を牛肉にかけ、ミックス胡椒を挽きマスタードを添える
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