ハンペン素麺＊すだち風味 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 素麺 1人分
- ハンペン 1/2枚
- スダチ 1/2～1個
- めんつゆ（かけ汁・冷たいもの） 200～300ml
- おろし生姜 少々
- 小葱（小口切り） 2～3本
作り方
-
1
◆湯を沸かし、素麺を茹でる
◆素麺の茹であがり直前に、一口大に切ったハンペンを加える
◆素麺が茹であがったら笊にあげ、湯をきる -
2
◆冷水に晒し、素麺のヌメリをとって笊にあげ、水をよくきる
※ハンペンも一緒に冷水に晒す -
3
◆器に素麺とハンペンを盛りつけ、めんつゆをかける
◆おろし生姜と小葱を乗せ、半分に切ったスダチを添える
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