春菊と新玉ねぎとサーモンのイタリアンサラダ レシピ・作り方
材料(2人分)
- サーモン 10切れくらい
- 新玉ねぎ 1玉
- 春菊 3~4束
- イタリアンドレッシング 適宜
作り方
- 1 新玉ねぎを薄くスライスして水に放ちます。スライサーを、使うと簡単。
- 2 春菊は、手で葉を茎からひきちぎる。茎は4センチくらいに折る。この作業は、包丁要らず。それを水洗い。
- 3 水にさらしていた、玉ねぎの水分をよく絞ってボールに入れる。
-
4
洗った春菊と、サーモンもボールに入れて、イタリアンドレッシングをかけて、あえる。
皿に盛る。 -
5
好みで、バージンオリーブオイルを回しかけてもコクが出ていいです。
レモンを絞ればより爽やかに。
きっかけ
新鮮で柔らかそうな春菊が売ってたので、サラダで食べたくて。サーモンのアスタキサンチンと、緑黄色野菜、かつ、低糖質ヘルシーです。
おいしくなるコツ
新玉ねぎの水分をよく切らないと味が薄くなります。
- レシピID:1010031415
- 公開日:2020/04/11
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