ラム肉の甘辛焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ラム肉の切り落とし 250ｇ
- ＊酒 大さじ1
- ＊おろし大蒜 1片分
- ＊みりん 大さじ1～2
- ＊きび砂糖 小さじ1
- ＊醤油 大さじ1～2
- ＊塩 各少々
- ＊コショウ 小さじ1/4
- ・・・ ・・・
- 玉葱 1個
- ピーマン 2～3個
- サラダ油 小さじ1
- 小葱 2本
作り方
-
1
◆ラム肉をボールに入れ、（＊）を揉みこむ
◆小葱は小口切りにする -
2
◆玉葱は皮を剥き、半分に切ってから、7～8ｍｍ幅の半月切りにする（繊維に直角に）
※楊枝を刺すとバラバラになりません
◆ピーマンは縦に切ってヘタと種を取り、縦3つに切る -
3
◆フライパンにサラダ油を熱して玉葱を並べ、両面を狐色に焼いて取り出す
◆ピーマンを加え、サッと炒めて取り出す -
4
◆ラム肉を加えて炒めて、器に取りだす
◆小葱を散らす
◆玉葱とピーマンを添える
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