かつお菜とはんぺんのお汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- かつお菜 1枚
- はんぺん 1/2枚
- ★出汁 2カップ
- ★酒 小さじ1
- ★うすくち醤油 小さじ2
作り方
-
1
◆湯を沸かして塩を1つまみ入れ（分量外）、かつお菜をサッと茹でる
◆冷水にとって晒し、冷えたら取りだして絞る
◆食べやすい大きさに切って、もう一度絞る -
2
◆鍋に（★）とはんぺんを入れ、火にかける
◆沸騰直前にかつお菜を加え、ふたたび沸騰してきたらすぐに火を止める
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