ほたる烏賊の酢漬け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ほたる烏賊（ボイル） 20～25ハイ
- ★千鳥酢 大さじ1～1.5
- ★レモン汁 少々
- ★白しょうゆ 小さじ1
- ★みりん 少々
- 生姜スライス 1枚
作り方
- 1 ◆ほたる烏賊は、ピンセットを使って目玉と嘴をつまみ取る
-
2
◆硝子瓶などに（★）を混ぜ、ほたる烏賊と生姜を入れる
◆よく混ぜる
◆表面にラップを貼り付けて押さえ、蓋をする -
3
◆冷蔵庫で半日～1日ほど漬ける
※何度か瓶を傾けて、酢を全体にまわす
※酢を吸ってプックリしたら漬けあがり
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