焼きレンコンの辛子醤油＊お弁当のおかず レシピ・作り方
材料（２人分）
- レンコン（灰汁ぬき済み） 1.5～2ｃｍ
- 太白ごま油
- ＊醤油 小さじ1
- ＊からし 小さじ1～2
作り方
-
1
◆レンコンは、7～10ｍｍ幅の半月切りにする
◆水分を拭く -
2
◆フライパンに油を中火で熱し、レンコンを並べ弱火にする
◆そのまま弄らずに焼く
◆狐色に焼けたらヒックリ返す -
3
◆３～4分ほど焼いたら火を止める
※裏面は軽く焼く程度でいい、狐色まで焼くと水分が抜けすぎて硬くなる - 4 ◆よく混ぜた（＊）にレンコンを絡める
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