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豚肉と野菜のかさね蒸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肉と野菜のかさね蒸し

冷蔵庫のおそうじ料理

作り方

  • 1

    ◆豚肉は半分に切る

    ◆キャベツは大ぶりに千切る

    ◆マッシュルームは石突をおとし、4枚に切る

    ◆茹でほうれん草と小松菜は根元をおとし、3cmに切る

    ◆大蒜は薄皮を剥き薄切り

  • 2

    ◆小ぶりの鍋に、豚肉と野菜と末子っルームを、適当に段々に詰め、合間に塩を少量づつふりかける

    ※加熱すると嵩が減るので、押しながら多めに詰める

  • 3

    ◆最後に、酒を注ぎごま油を回しかけ、蓋をして中火にかける

    ◆沸騰してきたら弱火にし、嵩が減って豚肉に火が通るまで蒸し煮する

  • 4

    ◆熱いうちに鍋ごと供する

    ※卓上コンロで調理しても良い

  • 5

    ◆だし醤油とレモンを添え、銘々に取り分けて食べる

きっかけ

食べ残しを一掃したいときに・・・・

おいしくなるコツ

使う野菜は何でもいいです

レシピID: 1010028825

公開日:2019.12.14

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関連情報

料理名
豚肉と野菜のかさね蒸し
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
鍋もの蒸し煮豚肉キャベツ

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