しょうゆ糀 レシピ・作り方
材料（２～５人分）
- 米糀 1/2カップ
- しょうゆ 150cc
作り方
-
1
◆保存容器に米糀と醤油を混ぜ、よく混ぜる
◆冷暗所に置く
◆１日１～２回は掻き混ぜながら、７～１０日ほど漬けこむ -
2
◆とろみが出たら完成
◆冷蔵庫へ移す
※冷蔵で３か月 -
3
※そのまま食べる（冷奴・もろきゅう・納豆など）
※漬ける（魚や肉や野菜など）
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