焼き蓮根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆蓮根はタワシでよく洗う
   
   ◆水分をふきとる

2. 2

   ◆200℃以上のオーブンか、焼き網、トースター、魚グリルなど、好みのもので、皮が黒くなるまで気長に焼く
   
   ※ときどき転がして、向きを変えながら焼く

3. 3

   ◆焼けたら輪切りにして盛りつけ、醤油、からしを添えて供す
   
   ※焦げが気になるなら、キッチンペーパーなどで拭きとる

4. 4

   ※焼き蓮根をみじん切りにして、鰹節と醤油をまぶし、ご飯にのっけて食べても美味しい

5. 5

   ※焼肉のたれをかけても美味しい