手羽先の唐揚げ レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
-
1
◆手羽先は先を切り落とす
◆(*)を沸かし、手羽先を茹でる(蓋をして弱火)
◆火が通ったら笊にあげ、湯をきる
※茹で汁はスープで使えます -
2
◆手羽先が熱いうちに(★)をまぶす
◆冷めたら汁気を拭く
◆手羽先に、片栗粉をたっぷりと塗す -
3
◆揚げ油を熱し、カリッと揚げる(中温)
◆油をきる
◆櫛型に切ったレモンを添える
関連情報
- 料理名
- 手羽先の唐揚げ
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