胡瓜とブラックタイガーの天ぷら レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ブラックタイガーは殻と足を取った後、背ワタを包丁で取り腹側に切れ目1/3を4カ所入れてから背側から親指でポキポキ押して伸ばします。胡瓜は厚味5ミリほどの輪切りにします。
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2
ボールに★を入れダマが残るくらいに混ぜ合わせます。
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3
手順1に打ち粉をしてから手順2に入れます。
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4
フライパンにサラダ油を入れ強火で180℃程度になったらブラックタイガーを入れて揚げます。菜箸で触った感触がカチカチになったら油から上げます。胡瓜は20～30秒ほどで揚ります。
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- 胡瓜とブラックタイガーの天ぷら
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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エビのプリプリ食感が美味しかったです。
胡瓜の天ぷらも意外なほどに美味でした。