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ステーキの醤油マリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（１～２人分）

  • 牛ステーキ肉（赤身）

    200ｇ

  • コショウ

    少々

  • ★紹興酒

    大さじ1

  • ★こいくち醤油

    大さじ1

  • ★めんつゆ

    小さじ1

  • ★おろし生姜

    大さじ1

  • ★おろし大蒜

    少々

  • 黒コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ステーキの醤油マリネ

焼いて漬けるだけ

作り方

  • 1

    ◆ステーキ肉にコショウをまぶす

    ◆密封袋に（★）を混ぜ合わせる

  • 2

    ◆テフロン加工のフライパンを熱し、ステーキ肉をノンオイルで焼く

    ※強火で、片面２分づつ程度（焼き加減はお好みで）

  • 3

    ◆ステーキ肉が熱いうちに、密封袋の（★）に漬ける

    ◆粗熱が取れるまで、袋を開けたまま漬ける

    ◆冷めたら蓋を閉じ、１～２時間ほど漬ける

    ※できれば室温で、暑い場合は冷蔵庫内で

  • 4

    ◆ステーキ肉を取りだし、よく切れる包丁で薄く削ぎ切りする

    ◆盛りつけて、漬け汁をすこしかけ、黒コショウを挽く

    ※こふき芋などを添えて・・・・・

きっかけ

夕食で

おいしくなるコツ

余熱でも火が入るので、ステーキ肉は焼き過ぎないこと

レシピID: 1010027061

公開日：2019.09.14

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料理名
ステーキの醤油マリネ
料理用途
普段の料理　おもてなし　お祝い　おつまみ
関連キーワード
ステーキフライパンローストビーフ牛肉おかず　牛肉

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