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セロリと人参の一夜漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • セロリ

    5~6本

  • 人参

    1/4本

  • 2~3つまみ

  • 塩こんぶ

    1うまみ

  • 赤唐辛子(輪切り)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
セロリと人参の一夜漬け

香りも歯ごたえも良し、見た目もキレイな一夜漬けです

作り方

  • 1

    ◆セロリは葉先を切り落とす

    ◆セロリの筋を取り、斜め薄切りにする

    ◆人参は、極細繊切りにする

  • 2

    ◆ボールなどに、セロリ、人参、塩、塩昆布、赤唐辛子を和え、軽く重石をかけ、一晩ほど漬ける

    ◆かるく絞って盛りつける

きっかけ

新鮮なセロリがあるときに

おいしくなるコツ

※真ん中の「柔らかい葉」も、一緒に漬けるとより香りがいい

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > すきまおかず
目的・シーン:
お弁当 > 作り置き・冷凍できるおかず
食材:
野菜 > にんじん
食材:
野菜 > 冬野菜 > セロリ

レシピID: 1010026865

公開日:2019.08.28

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関連情報

料理名
セロリと人参の一夜漬け
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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