笹うち隠元と油揚げの和えもの レシピ・作り方
材料（２人分）
- 隠元 4～5本
- 油揚げ 1枚
- サラダ油 小さじ1～2
- ＊うすくち醤油 小さじ1
- ＊酒 小さじ1
- ＊みりん 少々
作り方
-
1
◆隠元は筋を取り、斜め薄切りにする（笹うち）
◆油揚げは繊切りする -
2
◆フライパンにサラダ油を熱し（強火）、隠元と油揚げを「サッ」と炒める
※長々と炒めない -
3
◆（＊）をかけて炒りつけ、火を止め盛りつける
※炒め作業は、初めから終わりまで強火で
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- 料理名
- 笹うち隠元と油揚げの和えもの
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