ゲソとピーマンのレモン塩 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
◆ゲソは１本づつ切り離す
◆ピーマンは半分に切って種をとり、繊切りする
◆レモンは、１枚だけ薄く切り、残りを櫛形に切る -
2
◆湯をわかし、ピーマンをサッと湯通し、笊にあげ湯をきる
◆つづけて同じ湯に、薄切りレモンを入れ、ゲソを茹でて笊にあげ、湯をきる
※硬くなるので茹ですぎないように -
3
◆ボールにゲソを入れ、塩を少しづつかけながら混ぜ、味見をして好みの塩加減に調味する
◆ピーマンも足し、黒コショウをかけ混ぜる
◆盛りつけレモンを添える
◆レモンを絞って食べる
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