葱きつね＊＊＊カリカリ油揚げ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
◆長葱は、よく切れる包丁で、斜め薄切りにする（紙のように薄く）
◆冷水に晒し、笊にあげ水をきり、キッチンンペーパーに包んで水気を絞る
◆小葱は小口切りにする -
2
◆油揚げは千切りにし、カラリと揚げて油をきる（中温でカラカラするまで揚げる）
◆器に、長葱と油揚げを交互に盛りつけ、ポン酢をかけて小葱を散らし、七味唐辛子をふる -
3
※白髪ねぎではなく、小口切りを晒したものでも美味しい
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