みんな大好き♪マイルドなバターチキンカレー レシピ・作り方
材料(12人分)
作り方
- 1 鍋にバターをしき、にんにく、みじん切りをした生姜で油に香りをつける。
-
2
まず、玉ねぎと人参を入れ、塩こしょうをふって、数分炒める。
じゃがも、エリンギ、ピーマン、鶏肉も加えて、軽く炒める。
蓋をして、中火くらいまでで、蒸し焼きにする。 - 3 玉ねぎが、薄黄色きつね色になってきたら、カレールーにあった水を加えて、中火~強火で煮込む。
-
4
アクが出てきたら、とっておく。
中火~弱火にして、カレールーを、溶かしていく。
※アクは、取りすぎると旨味が逃げるので、完全に取りきらなくてOK。 -
5
もったりしてきたら完成
!
※千切りにした新生姜をのせるととってもおいしいです♪
きっかけ
バターチキンでマイルドなカレーが食べたくて!
おいしくなるコツ
蒸し焼きにすると、時短になります。焦げ付きやすい鍋は、注意してください。更に、フライパンで作ると、焦げ付きにくく、火も通りやすく時短になります。
- レシピID:1010025920
- 公開日:2019/06/27
関連情報
- 料理名
- バターチキンカレー
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