サイコロ豚のあまっから＊時間がないときに レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◆豚肉は２ｃｍ角のサイコロに切る
   
   ※脂身の部分は火が通りにくいので、小さめに切る
   
   ◆温めたフライパンに平らに入れる

   

2. 2 ◆しばらく強めの火加減で焼き（弄らない）、焦げ目がついたらヒックリ返す
   
   ◆蓋をして火を弱め、１～２分ほど蒸し焼きする

   

3. 3 ◆酒・きび砂糖・醤油・テーブルコショウを入れ、豚肉にサッと炒め絡めたら、豚肉だけ取りだす（煮汁をきりながら）

   

4. 4 ◆煮汁を煮つめる

   

5. 5 ◆煮汁がトロリとしたら、豚肉を戻し入れ、サッと絡めて火を止める
   
   ◆煮汁ごと盛りつけて、白ごまをふる

   

6. 6 ※ごはんにのっけて、豚丼に・・・・・・