人参と沢庵の炒めもの＊ぱりっぱり レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 人参 1本
- 沢庵 5～8ｃｍ
- 太白ごま油 小さじ2
- 白ごま 大さじ1～2
作り方
-
1
◆人参は皮をむき、繊維にそって薄切りしてから、極細に繊切りする
◆沢庵は繊維にそって薄切りしてから、極細に繊切りする
◆フライパンを熱し、人参と沢庵をサッと乾煎りする
-
2
◆つづけて太白ごま油を垂らし、サッと炒め（強火）、バットに広げて冷ます
※なるべく急いで冷ます（歯ごたえを残すため）
◆荒熱がとれたら、白ごまをまぶす
-
3
※朝ごはんなどで・・
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- 料理名
- 人参と沢庵の炒めもの
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