山東菜の白たまり漬け レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 山東菜 1/2～1束
- 塩 小さじ1/2～1
- しろたまり（白しょうゆ） 大さじ2～3
- 鰹節（粉） ひとつまみ
- 赤唐辛子（輪切り） ひとつまみ
作り方
-
1
◆山東菜は、たっぷりの水で洗浄し、水をよくきる
◆根本を切って２つに切り、塩をまぶしてしばらく置く
◆しんなりしたら、かるく絞る -
2
◆細かく刻む
※そろえて小口切り・・・四方八方無秩序に包丁を動かして刻まないこと、青臭くなる
◆かるく絞る -
3
◆漬物器に山東菜を入れ、白たまり・鰹節・赤唐辛子を混ぜ、重石をかける
◆２～３時間後から食べられる
※冷蔵で５日
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 山東菜の白たまり漬け
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
エミchan2020/11/13 12:02
粉かつお節と白しょうゆが無かったので、普通のかつお節と濃口醤油でつけました。
食べる時にじゃこを足して食べました。
旦那さんも美味しいと言ってくれ、嬉しいです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
