しめ鯖のセビーチェ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
◆しめ鯖はスライスし、皿に平らに盛りつけ、レモン汁を大さじ１、回しかける
◆薄切りした新玉ねぎを、鯖の上に平らに敷きつめ、残りのレモン汁をか回しかける -
2
◆皿ごと冷蔵庫入れ、３０分～１時間マリネする
◆皿を傾け、底に溜まった汁を捨てる -
3
◆青葱・カイエンヌペッパー・パプリカパウダーをふりかける
◆わさび醤油を添えて供す
※銘々に小皿にとって、わさび醤油をかけて食べる
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