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照り照り!豚肉のエノキ巻き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚肉薄切り

    140g

  • エノキ

    半袋

  • 片栗粉

    小さじ2

  • ★醤油

    大さじ1.5

  • ★酒

    大さじ1

  • ★味醂

    大さじ1

  • ★砂糖

    大さじ1

  • サラダ油

    大さじ1.5

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
照り照り!豚肉のエノキ巻き
  • 300円前後

御飯のおかずにも、お弁当にも

作り方

  • 1

    エノキの石づきを切り、ほぐす。豚肉でエノキを巻き、周りに片栗粉をつける

  • 2

    ★の調味料を混ぜ合わせておく

  • 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき、エノキを巻いた豚肉を焼いていく

  • 4

    面を変えながら全体に焼き目がついたら蓋をして弱火で1分半程、蓋を開けたら★を回しいれる

  • 5

    強火に変えて煮詰めて水分を飛ばしながら豚肉全体に絡ませたら出来上がり!

きっかけ

エノキを使ってヘルシーに

おいしくなるコツ

片栗粉を全体にしっかりまぶすことで味もしっかり馴染みます

レシピID: 1010016391

公開日:2017.03.24

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