食感がちょうどいい！芋ガラおから レシピ・作り方
材料（６人分）
- おから 650ｇ
- 芋ガラ 10ｇ
- ちくわ 50ｇ
- 小エビ 大さじ２
- ★白だし（１０倍濃） 25ｍｌ
- ★めんつゆ（４倍濃） 75ｍｌ
- ★みりん 25ｍｌ
- ★水 50ｍｌ
- ★砂糖 大さじ５
- サラダ油 大さじ４
作り方
-
1
容器に★を入れ混ぜ合わせます。ちくわは厚味３ミリ程度に切り、水戻し下芋ガラは長さ２センチ程度に切ります。おから・小エビを用意します。
-
2
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、ちくわ・芋ガラ・小エビを入れて２～３分程炒めます。
-
3
中火のままフライパンにおからを入れ、全体を混ぜ合わしてから、手順１で作った出汁を全体に回してから、水気を飛ばしながら、１０分程混ぜ合わして火を止めます。
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Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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週末にやっと作れましたが入れる食材が無く。
芋ガラが有ったので入れましたが美味しい！