簡単なのに美味い！ しぐれ月見鍋 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 豚小間 500ｇ
- 大根おろし 500ｇ
- 白菜 500ｇ
- ネギ 50ｇ
- 人参 20ｇ
- 焼き豆腐 １丁
- 卵 ５個
- ★水 2L
- ★白だし（１０倍濃） 30ｍｌ
- ★めんつゆ（４倍濃） 50ｍｌ
- ★塩 小さじ１
- 鷹の爪 １本
作り方
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1
ネギ５ミリ・人参２ミリ程度の厚みに切ります。大根は皮を剥いておろします。焼き豆腐は５等分に切り、豚小間は手で一枚ずつバラします。卵５個を用意します。今回は１人用土鍋を使用します。
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2
鷹の爪は幅１ミリ程度に切り、鍋に★と共に入れて中火で加熱し、沸騰したら火を止めます。
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3
一人用土鍋に白菜を敷き詰めてから、豚小間・ネギ・焼き豆腐・人参を白菜の上にのせ、大根おろしを表面に平らに敷いてから、生卵を１個割り入れます。
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4
土鍋に手順２の出汁を９分目まで入れて蓋をし、沸騰するまでは中火で加熱し、沸騰後は弱火で５分程煮て火を止めて出来上がりです。※卵の半熟度は煮る時間でお好みに合わせてください。
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- カテゴリ
- 雪見鍋（みぞれ鍋）
- 料理名
- 簡単なのに美味い！ しぐれ月見鍋
Suzhoutomo
ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。
写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ
料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、
最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。
日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。
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連日の鍋で飽きないのかなぁ？と。。。
あっさり出汁が美味しいです。