カシューナッツペーストのスパイスたっぷりカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏もも肉を一口大に切り、前もって1時間ほど、☆に付け込んでおく。
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2
カシューナッツと水100㏄を、ペースト状になるまでミキサーにかける。
- 3 付け込んで置いた肉をオーブントースタで20分ほど焼く。
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4
深めのフライパンにオリーブ油をひき、にんにく、クミンシードを弱火で香が立つまで炒める。
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5
★のスパイスを4のフライパンに入れ炒める。
(パウダータイプを使用)
-
6
ペースト状になったカシューナッツを加えさらに炒める。
カットトマトと◎の調味料も加えよくなじませたらミキサーにかける。
カイエンは辛いので好みで調整してください
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7
ミキサーにかけたらフライパンに戻し、ココナッツミルクとチキンを入れ少し煮込んだら完成。
器に盛ってバジルを添えます。
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