揚げない鶏手羽の蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏手羽の両面に塩コショウを振り5分程放置します。

   

2. 2 生姜を千切りにします。

   

3. 3 器に鶏手羽を縦に並べ、ラップをしたらレンジ600ｗ*5分で加熱し蒸し処理をします。

   

4. 4 食用ポリ袋に蒸した鶏もも肉とガーリックパウダーと片栗粉を入れ、袋を揺すって全体に塗します。

   

5. 5 強火で熱したフライパンにオリーブオイルと生姜を入れ、鶏手羽を上に載せフライパンに蓋をして焼きます。

   

6. 6 5分経ったら鶏手羽を裏返して、差し水１０ｍｌを入れて直ぐに蓋をします。手順6の焼き方を４回繰り返します。

   

7. 7 4回目の差し水が終わり水の撥ねる音が無くなったら、仕上げ用のブラックペッパーとオレガノを振ってから火を止めます。

   

8. 8 皿に盛り付けて出来上がりです。