あるもので作る「自分ち天丼」レシピ・作り方

Name: あるもので作る「自分ち天丼」
Total time: 1 h
Yield: ３～４
Ingredients: ご飯 １．５合; ○玉ねぎ(大玉) １/４個; ○かぼちゃ(小玉) １/４個; ○ピーマン １個; ○椎茸 ２個; ○桜海老 大さじ１; ★小麦粉 ８０g; ★水 １６０ml; ★塩 小さじ１; ★マヨネーズ 大さじ１; 紅生姜 適量; 自家製天丼のたれ 適量; サラダ油 １００ml

約1時間
300円前後

Suzhoutomo

蒸し暑い時のご飯物って、なかなか箸が進みません。
そんな時は有る物で天婦羅作って『天丼』で決まり！
自家製天丼のたれで、あっさり美味しく食べられます。

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材料（３～４人分）

ご飯１．５合
○玉ねぎ(大玉) １/４個
○かぼちゃ(小玉) １/４個
○ピーマン１個
○椎茸２個
○桜海老大さじ１
★小麦粉８０g
★水１６０ml
★塩小さじ１
★マヨネーズ大さじ１
紅生姜適量
自家製天丼のたれ適量
サラダ油１００ml

作り方

1 食材を用意し、食べ易い大きさに切ります。かぼちゃは厚さ２～３ミリに切り、アク抜きで水に５分ほど浸します。
2 濡れたままのかぼちゃを調理タッパーに入れ、レンジで２分蒸します。
3 ボールに★を入れマヨネーズが全体に解けるように掻き混ぜます。ダマが残る程度に掻き混ぜればOKです。
4 ボールに○を全て入れ軽く混ぜ合わせます。
5 小さ目のフライパンに、サラダ油を入れ中火で熱し、小麦粉を一滴垂らしシュワーッと泡を立てて浮いたら、手順４をオタマで掬いフライパンに入れ揚げます。裏返しで両面揚げで焦げを付けます。
6 今回の食材量で３～４人分の天婦羅が作れます。サラダ油も殆ど使い切りますので無駄が有りません。
7 天婦羅は食べ易いように切ります。
8 椀にご飯を盛ってから、天婦羅を並べて天丼のたれをスプーンで掛け、紅生姜を適量添えたら出来上がりです。
9 『天丼のたれ』レシピも投稿しましたので参照ください(^0^)/
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010010960/